Cidre Doux – Ferme d’Hotte
La Ferme d'Hotte
Eaux Puiseaux
Le cidre doux de la Ferme d’Hotte exprime toute la typicité du Pays d’Othe : il est nerveux, sec et rafraîchissant. “Othe” en langage celtique signifie la “forêt”, véritable richesse du Pays d’Othe, région naturelle cidricole méconnue. Le premier nez est marqué par ses notes minérales, type “pierre-à-feu” typique du Pays d’Othe et de ses sols argilo-calcaires riches en silex. On découvre ensuite des notes de rhubarbe fraîchement coupée et des notes florales. En bouche, l’attaque est directe, nerveuse suivi des notes plus fruitées. Un petit bonbon !
Prix Public
Prix Abonné
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Cidre Doux – Ferme d’Hotte
La Ferme d'Hotte
Eaux Puiseaux
Le cidre doux de la Ferme d’Hotte exprime toute la typicité du Pays d’Othe : il est nerveux, sec et rafraîchissant. “Othe” en langage celtique signifie la “forêt”, véritable richesse du Pays d’Othe, région naturelle cidricole méconnue. Le premier nez est marqué par ses notes minérales, type “pierre-à-feu” typique du Pays d’Othe et de ses sols argilo-calcaires riches en silex. On découvre ensuite des notes de rhubarbe fraîchement coupée et des notes florales. En bouche, l’attaque est directe, nerveuse suivi des notes plus fruitées. Un petit bonbon !
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Effervescence naturelle : Oui | Non
Derrière la bouteille
Rencontre le producteur / la productrice
Située entre la Bourgogne et la Champagne, la Ferme d’Hotte abrite la 5ème génération de cidriculteurs : Corinne, Gérard et leur fils, Théo Hotte. Le verger, constitué de plus de cinq hectares de pommiers hautes et basses tiges abritent une quarantaine de variétés anciennes et typiques du Pays d’Othe : l’Averolle, le Nez de Chat… que la famille Hotte sauvegarde avec passion. Au cœur de leur philosophie se trouve le désir d’une culture biologique et raisonnée, couronnée par l’obtention de la certification BIO en 2008.
http://www.lafermedhotte.com/
Située entre la Bourgogne et la Champagne, la Ferme d’Hotte abrite la 5ème génération de cidriculteurs : Corinne, Gérard et leur fils, Théo Hotte. Le verger, constitué de plus de cinq hectares de pommiers hautes et basses tiges abritent une quarantaine de variétés anciennes et typiques du Pays d’Othe : l’Averolle, le Nez de Chat… que la famille Hotte sauvegarde avec passion. Au cœur de leur philosophie se trouve le désir d’une culture biologique et raisonnée, couronnée par l’obtention de la certification BIO en 2008.
http://www.lafermedhotte.com/
Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre
Notes de dégustation
Frappé à 7°C dans une flûte à champagne
Avrolles, Vérollot, Pommate de Maraye en Othe
Jaune paille
Minéral, fruité
En dessert, avec une salade de fruits ou une pavlova
Doux
Fruité, acidulé
2%
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